Tacos med rödkål, grillad fläskkarré, mango och koriander

4-6 personer
Du behöver:
4 skivor fläskkarré
Marinad:
1 vitlöksklyfta
1 bit ingefära
2 msk soja
3 msk ketchup
2 msk flytande honung
Salt och peppar

Rödkålssallad:
1/4 rödkålshuvud
1 röd chili
1 knippe koriander
1 lime
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja el matolja

1 mango
Rädisor
Salladslök
Rostad lök
Små tortillabröd
1 flaska Gouchujang Mayo

Gör så här:
1. Blanda till marinaden och fördela över köttet.
2. Strimla rödkålen och blanda med finskuren, urkärnad chili, hackad koriander, pressad lime och olja. Smaka av med lite salt.
3. Skär mango i bitar och skiva rädisor tunt.
4. Grilla köttet på utegrillen eller i grillpanna. Ca 3-4 minuter på varje sida, köttet ska vara helt genomstekt.
5. Lägg upp tortillabröden och toppa med rödkål, rädisor och mango. Skär det nygrillade köttet i fina skivor och lägg på. Avsluta med den goda majjon och toppa med strimlad salladslök, färsk koriander och rostad lök.