Du behöver:
Lite större färskpotatis med skal, beräkna 1-2 per person.
50 g smör (el mer om man är många)
1-2 vitlöksklyftor
Salt och peppar
1 fetaost
1 knippe koriander
Rödlök
Rädisor
Röd chili

Gör såhär:
1. Koka potatisen hel med skal.
2. Blanda smör med vitlök och några nypor salt.
3 Häll av och lägg den varma potatisen på en plåt med bakplåtspapper.
4. Tryck till potatisarna med en gaffel så de mosas lite.
5. Lägg en klick vitlökssmör på varje potatis. Salta lite extra och dra några varv med svartpepparkvarnen över potatisen.
6. Sätt in mitt i ugnen på 225 grader i 10-15 min tills potatisen får en fin gyllene färg. Håll lite koll men ser när de börjar bli klara.
7. Ta ut och smula över fetaosten. Toppa med färsk koriander, skivade rädisor, tunna rödlöksringar och lite strimlad röd chili om man gillar hettan.