Sommarsallad med mynta, fetaost och jordgubbsvinägrette

Frukt, bär och grönsaker, det bästa med sommaren! Bara att hacka och blanda till en härlig sallad. Välj själv eller gör så här:

Sommarsallad med mynta, fetaost och jordgubbsvinägrette

Du behöver:
Vattenmelon
Jordgubbar
Gurka, urkärnad
Nektariner
Avokado
Salladslök
Fetaost
Flingsalt
Grovmalen svartpeppar
Dressing:
1,5 - 2 dl frysta jordgubbar
4 msk matolja
2 msk rödvinsvinäger
2 msk vatten
1 msk flytande honung
Salt och grovmalen svartpeppar

Mixa allt till en slät dressing med hjälp av en handmixer.