Krispig vitkålssallad med chili och koriander

Sommarens krispigaste sallad. En favorit i repris som passar till det mesta. Passa på nu när vitkålen är som finast.

Krispig vitkålssallad med chili och koriander

Du behöver:
Vitkål
Morötter
Gurka
Salladslök
Sockerärter
Rädisor
Röd chili
Koriander
Jordnötter
Dressing:
1 dl soja typ Kikkoman
3 msk matolja
1 tsk sesamolja
1 citron
1 vitlöksklyfta
1 bit färsk ingefära

Gör så här:
1. Strimla vitkålen och riv morötterna grovt.
2. Kärna ur gurka och chili och skär och finhacka tillsammans med rädisor, salladslök och sockerärter och lägg upp på ett stort fat.
3. Blanda dressingen - riv ner ingefära och vitlök och sila över salladen. Blanda runt.
4. Toppa med jordnötter och mycket färsk koriander.
5. Servera till grillade kycklingfiléer, guacamole och nachochips. (El bara äta som det är)