Rostad grönkålssallad med höstäpplen, fikon, fetaost och honungsrostade pekannötter

Du behöver:
1 påse färsk grönkål
Olivolja
Flingsalt
2 äpplen
2 fikon
1 pkt fetaost eller 150 g chèvre
1 dl pekannötter el valnötter
Flytande honung
Flingsalt
Dressing:
4 msk olivolja
2 msk vit balsamvinäger
1 msk honung
1 tsk fransk senap
Salt och peppar

Gör såhär:
1. Rosta grönkålen med lite ringlad olivolja och flingsalt, 220 grader i ca 8-10 min.
2. Karamellisera nötterna i torr och het panna med honung och flingsalt. Bara hastigt.
3. Blanda dressingen.
4. Lägg upp den varma grönkålen och ringla över dressingen. Toppa med resten.