Rabarberkakor med vit choklad och kardemumma

Sommarcookies

Rabarberkakor med vit choklad och kardemumma ca 20 st

150 g smör
1 dl strösocker
1 dl muscovadosocker (el bara vanligt om du inte har)
2 ägg
1 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 msk kardemumma
150 g vit choklad
Ca 200 g rabarber
1/2 msk potatismjöl

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop rumstempererat smör och socker. Blanda ner äggen och vispa till en porös smet. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Hacka chokladen grovt. Skala och skär rabarbern i cm tjocka bitar. Strö på lite potatismjöl och vänd ner i smeten tillsammans med chokladen.

Klicka ut matskedsstora högar på två plåtar med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 min tills kakorna fått en fin lite gyllene färg.