Rabarber och persikopaj med kardemumma och granola

Mera sommarsmaker
Rabarber och persikopaj med kardemumma och granola

5-6 rabarberstjälkar
5 persikor
3 msk potatismjöl
3-4 msk socker
3 msk malen kardemumma
3 dl granola
3-4 msk ljus sirap
Smuldeg:
75 g smör
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl socker

Gör så här:
1. Skala rabarbern och skär i mindre bitar. Skär persikor i fina klyftor. Lägg upp i en ugnsfast pajform.
2. Pudra över potatismjöl, socker och kardemumma.
3. Blanda till smuldegen med händerna i en bunke och fördela över pajformen.
4. Strö över granola och ringla till sist över sirapen.
5. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 25 minuter.
6. Servera varm eller kall med vaniljglass, vaniljsås eller lättvispad grädde.