Crabcakes med shrimps

Oj, oj, hur gott!? När syrran köpt ett så fint krabbfat på Nantucket måste vi ju fixa ett recept!
Crabcakes med shrimps (ursäkta svengelskan). Sommarens bästa förrätt. Gör det bara!

Ca 12 st
2 burkar salladskrabba
Ca 300 g Handskalade räkor i lake
3-4 msk Hellman majjo
1 knippe salladslök
1-2 röda chili
1 vitlöksklyfta
2 + 2 dl pankoströ
1 knippe koriander
Flingsalt och grovmalen svartpeppar
2 ägg
Matolja
Srirachamajjo

Gör så här:
1. Häll av krabbköttet och grovhacka räkorna. Var noga med att pressa bort all vätska.
2. Blanda med majjo, finhackad koriander, vitlök, salladslök, chili och pankoströ. Salta och peppra lite.
3. Forma krabbfärsen till 12 runda kakor. Doppa i uppvispat ägg och pankoströ.
4. Stek gyllene i matolja. Salta och peppra.
5. Servera frasigt nystekta med srirachamajjo, strimlad salladslök, chili och extra koriander.