Isbergssallad med bluecheese dressing, bacon och rödlök

Någon som tänkt att isbergssallad är trist? Pröva den här enkla och superkrispiga förrätten med inspiration från syrrans resa till Nantucket. Sååå gott! Redan den här sommarens favorit.

Du behöver:
1-2 isbergssallad (känn gärna på dem så de inte är för hårda)
2 pkt bacon, knaperstekt i tärningar
200 g Roquefortost (150+50)
1 knippe färsk rödlök
Grovmalen svartpeppar
Dressing:
150 g roquefortost (spara 50 g till servering)
4 msk Hellmans majjo
4 msk mjölk
2 msk matolja
2 msk vitt vin
1 msk flytande honung
Ev salt
Mixa till en slät dressing med stavmixer

Ta bort roten och skär salladen i klyftor. Ringla över dressing och toppa med knaperstekt bacon, smulad ost och tunna rödlöksringar. Servera resten av dressingen vid sidan av.