Krispig biffsallad

Grillmiddag med krispig biffsallad

6 pers

Ca 1-1,2 kg flanskstek
Marinad:
1/2 dl soja
1/2 dl sweet chilisås

2 hjärtsallad
2 tråg böngroddar
2 stora paprikor
1 knippe rädisor
1 knippe salladslök
1-2 röda chilifrukter
1 kruka koriander
Salta cashewnötter

Dressing:
6 msk solrosolja
4 msk soja (typ Kikkoman)
3 tsk sesamolja
2 lime
2 msk socker
1-2 pressade el rivna vitlöksklyftor
2 msk riven färsk ingefära

Putsa och marinera köttet. Låt ligga och dra en stund.
Lägg upp salladen på ett stort fat tillsammans med böngroddar, skivade rädisor och paprika, strimlad chili och salladslök.
Blanda dressingen och häll över salladen. Blanda runt.
Grilla köttet på utegrillen 4-5 min på varje sida. (Eller efter smak)
Skär det grillade köttet i tunna skivor. Obs! Var noga med att sära MOT köttets trådar!
Lägg köttet på salladen och toppa med koriander och cashewnötter.
Hos oss ville ungdomarna även ha sötpotatispommes och chilibea till. (Just saying- inget måste)