Kolasnittar med saffran

Ca 40 st

Du behöver:
150 g rumsvarmt smör
3/4 dl socker
1 pkt saffran
1 dl ljus sirap
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Gör såhär:
1. Blanda ihop smör och socker i en bunke.
2. Tillsätt saffran och sirap. Blanda väl.
3. Vänd ner de torra ingredienserna och blanda ihop till en smidig deg. (Den ska vara lite kladdig)
4. Lägg degen på mjölat bakbord och arbeta ihop. Dela i tre delar och rulla varje del avlånga.
5. Lägg bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper och platta till.
6. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 14-15 minuter.
7. Ta ut och skär varje längd på diagonalen i lagom stora bitar medan de fortfarande är varma.
8. Låt svalna på pappret.
9. Förvara torrt i en burk med lock.