Hel lax i ugn med teriaki och chilisås

Supergott och busenkelt recept. Funkar vardag el fest. Hel lax är så bra om man är många. Testa!

Hel lax i ugn med teriaki och chilisås

6-8 pers
Hel laxsida 1,2-1,8 kg
2 dl teriyakisås
2 dl sweet chilisås
1 dl cashewnötter
1 kruka koriander
1 röd chili
3-4 salladslökar
Broccoli
Limesaft
Jasminris

Putsa och lägg laxsidan i en långpanna med bakplåtspapper. Blanda teriyakisås med sweet chili och häll över fisken. Laga mitt i ugnen på 175 grader ca 25 min.
Koka under tiden ris och broccoli. Låt broccolin behålla sin råa kärna och pressa över lime och strö över flingsalt vid servering.
Ta ut de färdiga laxen. Toppa med grovt hackade nötter, finhackad chili, strimlad salladslök och till sist korianderblad.
Serverande fisken direkt ur långpannan med nykokt ris och broccoli.