Vårt bästa recept på grillad hummer

Du behöver:
1/2-1 hummer per person, går utmärkt med fryst
Ca 100 g smör
2-3 skivor dagsgammalt ljust bröd
2-3 vitlöksklyftor
2 msk fransk senap
1 knippe persilja
Salt och peppar

Gör så här:
1. Dela hummern och lägg på plåt med bakplåtspapper.
2. Blanda smör med riven vitlök, smulat bröd, senap och finhackad persilja. Salta och peppra.
3. Bred ett lager smör över varje hummerhalva och grilla mitt i ugnen på 225 min tills smörblandningen fått en gyllene färg och brödsmulorna blivit lite frasiga.
4. Servera lätt avsvalnade men inte kalla med lite citron och bubblor i glaset.

Servera salta chips med löjrom, créme fraîches och finhackad rödlök plus gräslök före maten.