Sliders med pulled chicken

Mellomys med Tv-dinner?

Sliders med pulled chicken

Ca 20 st

6-8 kycklingfiléer
2 dl sweet chilisås
2 dl soja
Små briochebröd/hamburgerbröd
Rödkålssallad:
1 röd spetskål
1 röd chili
1 kruka koriander
1 lime
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
1 tsk sesamolja
Salt och peppar

Avokadomos:
3 avokado
1/2 lime
Salt

Picklad rödlök:
2-3 rödlök
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättika 12%

Srirachamajjo:
2 dl Hellmans majjo
1 vitlöksklyfta
2-3 msk srirachasås
1 msk flytande honung
Salt

Lägg kycklingfiléerna i en gryta med tättslutande lock. Blanda sweet chilisås och soja och häll över. Ställ in i ugnen på 150 grader i 3-4 timmar.
Ta ut och dra isär köttet till strimlor med hjälp av två gafflar. Låt ligga kvar i såsen.
Pickla löken och låt stå kallt medan köttet tillagas.
Strimla rödkålen och blanda med finhackad chili, vitlök, koriander och häll på dressingen.
Mosa ihop avokado med lime och salt. Blanda ihop majjon
Servera som burgare i små briochebröd och extra gott med frasiga pommes till.
(Garant har jättegoda små bröd i 10-pack)