Sesamgrillad Pak choi med ugnsbakad lax och godaste glazen

4 pers.
Du behöver:
Ca 800 g laxfilé
2 msk honung
Flingsalt
Peppar
4 pak choi
Matolja
Sesamfrön
Salt och peppar
Glaze:
1 vitlöksklyfta, finriven
1 bit ingefära, finriven
1 msk sesamolja
1 msk teriyakisås
1 msk sweet chilisås
1 msk soja
1 msk flytande honung

Gör såhär:
1. Skär laxen i portionsbitar och lägg i en form med bakplåtspapper.
2. Salta, peppra och ringla över några matskedar honung.
3. Tillaga mitt i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.
4. Skär pak choien längs med på mitten. Skär bort den grövsta delen på roten men inte så mycket att den inte håller ihop.
5. Stek i het panna i matolja och 1 msk sesamolja med snittsidan neråt. Salta och peppra. Bara några minuter tills kålen fått fin färg. Den ska inte bli för mjuk.
6. Blanda glazen.
7. Lägg upp lax och pak choi och ringla glazen över. Avsluta med att strö över sesamfrön.