Pumpakaka med vit choklad- och apelsinfrosting

10-12 bitar
Du behöver:
3 ägg
2,5 dl socker
150 g smör
3 dl finriven butternutpumpa
1 msk kanel
1 msk kardemumma
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Frosting:
200 g Philadelphia naturell
1 dl florsocker
100 g vit choklad
Rivet apelsinskal
Saften från 1/2 apelsin

Gör såhär:
1. Vispa ägg och socker fluffigt i en stor bunke.
2. Smält smöret och blanda ner i bunken.
3. Riv pumpa på den fina delen av ett rivjärn och vänd ner tillsammans med övriga ingredienser. Blanda väl.
4. Häll i en smörad och bröad form med löstagbar kant. Tips: Spänn ett bakplåtspapper i botten så blir det lättare att flytta den färdiga kakan.
5. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 40 min. Ta ut och låt svalna.
6. Vispa under tiden ihop frostingen. Smält chokladen i ett vattenbad och blanda med färskost, florsocker, apelsinsaft och lite rivet apelsinskal.
7. Bred ut frostingen på den avsvalnade kakan och låt stå kallt till servering. Toppa med färska bär och lite rivet apelsinskal.