Nachogratäng med mangosalsa, guacamole och kall vitlökssås

4-6 personer
Ca 300 g saltade nacho chips
600 g nötfärs
Smör
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk finkrossade tomater
4 msk ketchup
1/2 burk salsa (typ Santa Maria Hot)
Salt och peppar
200 ost (rest av frukostosten)
Srirachamajjo
Koriander

Gör så här:
1. Finhacka lök och vitlök och fräs i lite smör i en stor stekpanna.
2. Blanda ner nötfärsen och fräs tillsammans. Salta och peppra.
3. Tillsätt tomater, ketchup och salsa och låt allt puttra några minuter.
4. Lägg nachochipsen på en plåt med bakplåtspapper och fördela köttfärssåsen över.
5. Riv osten och strö över.
6. Tillaga mitt i ugnen på 225 grader i 8-10 minuter.
7. Servera med sprinklad srirachamajjo och färsk koriander.

Tillbehör

Kall vitlökssås:
2 dl lätt creme fraîches
1 vitlöksklyfta
2 msk Hellmans majjo
Salt

Mangosalsa:
1 mango
1/2 gurka
150 g körsbärstomater
1/2 rödlök
1 röd chili
Ev 1 vitlöksklyfta
1 lime
koriander
1-2 msk olivolja
Salt och peppar
- Kärna ur, hacka, blanda och smaka av med lite salt och peppar.

Guacamole - gör egen eller köp färdig