Morotskaka med apelsinfrosting

Morotskaka med apelsinfrosting till Halloween

12 bitar
3 ägg
3 dl socker
150 g smör
4 dl rivna morötter
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
1 rågad msk kanel
1 rågad msk kardemumma
Glasyr:
200 g Philadelphia naturell
1 apelsin, rivet skal + 3 msk saft
1,5 dl florsocker
Physalis el andra bär till dekoration

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Smält smöret, låt svalna något och vänd ner tillsammans med finrivna morötter och alla torra ingredienser. Blanda väl. (Ibland häller jag också lite filmjölk, typ en knapp deciliter för att den blir ännu saftigare då )
Häll smeten i en smord form med avtagbar kant eller i muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 30 min för hel kaka respektive 20 min för de mindre.
Vispa ihop glasyren och bred på kakan när den svalnat. Låt stå kallt till servering och dekorera med bär.