Matsystrars lobsterrolls

Matsystrars lobsterrolls från nyårsafton- en höjdare hela året. Gott när som helst.

4-6 st
3-4 humrar (går bra med fryst)
Ca 200 g räkor, skalade
3 selleristjälkar
2 avokado
4 salladslökar
Ca 1,5 dl Hellmans majjo
1 tsk flytande honung
1 tsk paprikapulver
1 nypa salt
Grön sallad typ rucola el likn
Koriander
Rostad lök
Lite extra paprikapulver
Goda korvbröd
Smör+vitlök +salt

Plocka ur hummerköttet och dela i mindre bitar. Hacka räkorna. Blanda i en skål med tärnad avokado, tunt skivad selleri, strimlad salladslök och majjo. Krydda enligt recept.
Öppna korvbröden lite och bred på vitlökssmör på bägge insidor. Rosta i ugnen några minuter så de blir lite frasiga. Låt svalna något.
Bottna bröden med sallad och fyll med krämiga hummerröran.
Pudra över lite paprikapulver och toppa med koriander och rostad lök.