Marinerad kycklinglårfilé i godaste såsen

4 personer

Du behöver:
Ca 1 kg kycklinglårfilé
Marinad:
2 msk sweet chilisås
2 msk teriyakisås
2 msk soja typ Kikkoman
1 msk flytande honung
1 vitlöksklyfta, finriven
1 bit ingefära, finriven
Matolja
Salt och peppar
2 dl kokosmjölk
2 dl grädde
1 lime
Topping:
3 Salladslökar
Koriander
1 röd chili ( om man vill)
Grovhackade nötter, typ cashew el jordnötter

Gör såhär:
1. Dela kycklingen i lagom stora bitar och lägg i en skål.
2. Blanda marinaden och häll över. Låt stå en stund i kylen.
3. Hetta upp en panna med några matskedar matolja och häll i kycklingen. Stek på hög värme tills kycklingen fått lite gyllene stekyta. Rör hela tiden om så att det inte bränner i pannan. Viktigt!
4. Häll över grädde och kokosmjölk. Låt allt puttra ihop ca 10 min. Smaka av med lite lime.
5. Toppa med finhackad salladslök, chili, koriander och nötter.
6. Servera med kokt ris el nudlar och gärna vitlöksstekt pak choi el broccoli.