Marängsviss med hembakade maränger och färska bär

Marängsviss med hembakade maränger och färska bär fick avsluta födelsedagsmiddagen.

Ca 40 st maränger
6 ägg (ta gärna ut dem ur kylen en stund innan)
3 dl socker
1 nypa salt
2 tsk maizenamjöl
1 tsk vitvinsvinäger

Gör så här:
1. Separera äggvitorna och vispa till ett hårt skum i en bunke. (Använd elvisp)
2. Tillsätt sockret, lite i taget under vispning.
3. Tillsätt övriga ingredienser och vispa lite till.
4. Spritsa eller klicka ut marängerna på plåtar med bakplåtspapper.
5. Sätt in i ugnen på 120 grader i ca 45 minuter. Stäng av ugnen och låt stå i ytterligare 1 tim. Ta ut och svalna.
6. Servera med vaniljglass, vispad grädde, färska bär och chokladsås. Fint med lite mynta på toppen.