Lasagne

En bra lasagne är ett måste. Den här döljer en liten hemlighet som gör tricket

6-8 pers
1 pkt torkade lasagneplattor
800 g nötfärs (el vegofärs)
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
Smör
Salt och peppar
1 sötpotatis (tricket)
2 burkar finhackade tomater (gärna Mutti)
2 msk kalvfond (el grönsaksfond)
1/2 dl ketchup
Ostsås:
3 msk smör
3 msk vetemjöl
5 dl matlagningsgrädde
200 + 100 g parmesanost
Salt

Finhacka lök och vitlök. Fräs i smör utan att det tar färg i en stor stekpanna eller gryta. Tillsätt färsen och stek tillsammmans. Salta och peppra. Skala och riv sötpotatisen grovt med rivjärn. Blanda i sötpotatis, tomater, fond, ketchup och smaka av med salt och peppar. Låt allt puttra tillsammans ca 5 min.
Lägg några matskedar smör i en kastrull och blanda ner mjölet i det smälta smöret. Obs får ej brynas!
Vispa ner matlagningsgrädden och 200 g grovriven parmesan. Vispa rund tills såsen blivit tjock och slät. Smaka av med salt.
Smörj en ugnsform och varva färs, lasagneplattor och ostsås. Avsluta med riven parmesan.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 30 min. Servera med en god sallad och dressing. (Se tidigare i flödet)

‹ Kyckling i kokos med ingefära och chili.

Grillad flankstek med ört- och chilisalsa ›

Matsystrar

Matsystrar