Kycklingköttbullar och krispig spetskålssallad

Kycklingköttbullarna:
Du behöver:
500 g kycklingfärs
3 salladslökar
1 tsk förskriven ingefära
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar
Neutral olja till stekning

Gör så här:
1. Finhacka löken och blanda med övriga ingredienser. Salta och peppra och rulla till fina små bullar.
2. Stek i rikligt med olja och vänd hela tiden så de får färg runt om. Du känner på konsistensen när de är färdiga. Tryck med fingret på bullarna, de ska kännas ”stumma” och inte mjuka. Skär om du är osäker.
3. Låt rinna av på hushållspapper.

Den ljuvliga såsen:
Gör ungefär såhär
1 dl olja
1 lime
1 dl jordnötter
1-2 vitlöksklyftor
3 cm ingefära
1 knippe koriander (mycket!)
3 msk soja, typ Kikkoman
1 msk sesamolja
3 msk flytande honung
Chiliflakes efter smak, tänk på att det är starkt!

Finhacka allt och blanda till en sås. Ringla över och njut!😍