Krispig och kryddig biffsallad

Lagade detta i går, passar lika bra som lördagsmiddag - krispig och kryddig biffsallad. Så gott!

4-6 pers
Ca 800 g lövbiff
Matolja
Salt och peppar
Marinad:
2 msk ketchup
1 tsk koreansk chilipasta
1 msk riven ingefära
1 msk flytande honung
1 msk japansk soja
Ev salt
Sesamfrön
Sallad:
1 pkt glasnudlar
1 pkt böngroddar
1 knippe rädisor
1/2 urkärnad gurka
1 knippe salladslök
1 röd chili
100 g sockerärter
1 gul paprika
Tog också lite strimlad rödkål
1 kruka koriander
Jordnötter
Dressing:
2 lime, både saften och rivet skal
3 msk matolja
1 tsk sesamolja
2 msk japansk soja
2 msk fishsauce
1 msk riven ingefära
1 vitlöksklyfta, riven
2 msk farinsocker
Salt

1. Strimla och stek lövbiffen i omgångar. Salta och peppra. Lägg allt färdigstekt kött pannan.
2. Blanda till marinaden och häll över köttet. Blanda runt.
3. Skiva, strimla, kärna ur (viktigt med gurkan som blir blöt annars) och lägg upp allt grönt utan koriander på ett stort fat.
4. Koka nudlarna och skölj med kallt vatten. Blanda med grönsakerna.
5. Blanda dressingen och häll över salladen och blanda runt.
6. Lägg på det varma köttet.
7. Strö över sesamfrön och toppa med jordnötter och generöst med koriander.