Honungsgrillade kamben med coleslaw och ljummet potatissallad

4 personer
Ca 1,5 kg tunna kamben
Marinad:
1 dl ketchup
1-2 vitlöksklyftor
1 bit färskriven ingefära
2 msk kalvfond
3 msk ljus soja
2 msk flytande honung
1 msk rödvinsvinäger
Salt och peppar

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda ingredienserna till marinaden.
3. Putsa köttet och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Häll över marinaden och fördela över ribsen.
4. Sätt in mitt i ugnen ca 30 min.
5. Ta ut och grilla till sist ca 5 minuter på varje sida på utegrillen. Pensla på spadet från ugnsplåten.
6. Servera med coleslaw och en god potatissallad på färskpotatis.