Grillmiddag

Grillmiddag

•Grillad kycklingfilé med avokadocreme
•Mixade grillade grönsaker
•Bön och mandelpesto med mynta och basilika
•Vitlöksrostad färskpotatis

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna på längden. Marinera i lite vitlök, olivolja, citron, grillkrydda och peppar.

Skär upp olika favoritgrönsaker i bitar och ringla över olivolja- salta och peppra.
Dela potatisen och rosta i ugnen på 225 grader tillsammans med lite olivolja, salt och vitlök ca 30 min.

Lägg övrigt på utegrillen. Lök tar längst tid och tomaterna ska bara studsa på grillen. Delade, tunna kycklingfiléer tar några minuter på varje sida. (Enklast att köra sparris i stekpanna med olivolja och vitlök)
Avokadocreme:
3 mjuka avokado
1 citron
1 vitlöksklyfta
1 msk sweet chilisås
Salt och peppar
Ev lite vatten
Mixa ihop allt med stavmixer.
Bönpesto - se eget recept i nästa inlägg.
Servera det nygrillade med bönpesto
Och avokadocreme.