Grillad entrecote med chili,vitlök och koriander

4 personer
Du behöver:
4 fina skivor entrecôte
Salt och peppar
Marinad:
1/2 dl olivolja
2 msk pressad citronsaft
1 vitlöksklyfta, finriven
1 finhackad, urkärnad röd chili
Färsk koriander, finhackad
Salt och peppar
1 tsk flytande honung

Gör så här:
1. Salta och peppra skivorna på båda sidor.
2. Grilla köttet på riktigt hög värme. Vänd flera gånger så det inte bränns. Använd gärna stektermometer. Medium ca 58 grader
3. Blanda marinaden.
4. Skär det nygrillade köttet på tvären i cm-tjocka skivor.
5. Lägg upp på ett fat och ringla marinaden över. Ev lite extra flingsalt och grovmalen svartpeppar.