Citronpasta med lax och spenat

Ett säkert vardagsmiddags-kort här hemma.
Citronpasta med lax och spenat

4-6 port
Ca 800 g laxfilé
Flytande honung
Salt och grovmalen svartpeppar
Citronsås:
2 msk smör
1 msk vetemjöl
3 dl mellangrädde
1 citron, saften
1 grönsaksbuljongtärning
80-100 g spenat
Pasta (vilken man gillar)
1 bit parmesan

Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Salta och peppra och ringla över några matskedar honung. Laga mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 min.
Koka pastan under tiden och vispa ihop citronsåsen i en kastrull.
Smält smöret och vispa ner mjölet och därefter grädden. Smula ner buljongen och pressa i citron. Smaka av, vispa och låt tjockna.
Lägg spenaten på ett stort fat. Häll av pastan och blanda med spenat och sås. Lägg på bitar av laxen och riv över parmesan. Avsluta med några varv på svartpepparkvarnen.