Chèvregratinerad portobellosvamp med björnbär och honungsvinägrett

God förrätt till helgmiddagen

Chèvregratinerad portobellosvamp med björnbär och honungsvinägrett

Gör så här:
1. Lägg svampen med hatten ner på plåt med bakplåtspapper. Salta och peppra.
2. Lägg på en centimetertjock skiva chèvre och grilla mitt ugnen på 225 grader tills osten fått en fin gyllene färg.
3. Lägg upp blandad sallad på förrättstallrikar. (Perfekt med färdigsköljd mix i påse)
4. Blanda vinägretten:
4 msk olivolja
2 msk vit balsamvinäger
1 msk flytande honung
1 tsk fransk senap
1 nypa salt
5. Lägg de varma svamparna med chèvre på salladen. Ringla över dressingen och toppa med färska bär, typ björnbär, blåbär hallon eller färska fikon. Blir gott vilket som.