Carpaccio med picklad silverlök, chili, lime, koriander och soyamajjo

Enkel och grymt god förrätt.

Carpaccio med picklad silverlök, chili, lime, koriander och soyamajjo

Du behöver:
Tunna utbankade skivor av oxfilé (finns att köpa färdigförpackade)
1-2 röda chili
1 kruka koriander
2 lime
Sesamfrön
Rostad lök
Picklad silverlök:
1 silverlök i tunna skivor
1-2-3 lag ättika, socker, vatten
Sojamajjo:
1 dl Hellmans
2 msk soya
1 tsk riven ingefära
Salt plus en nypa socker

Lägg upp på fat, pressa över 1 lime, strimla och lägg på chili, silverlök och koriander. Klicka på majjo. Toppa med sesamfrön, rostad lök och mycket koriander. Servera med limeklyftor.