Burgare med koreanska smaker

Ett måste i sommar!
Burgare med koreanska smaker.

6 st
Ca 1 kg fläskfärs
1-2 vitlöksklyftor
1 bit ingefära
4 msk soja
Salt och peppar
6 bröd potatobuns
Tillbehör:
Picklad gurka
1-2-3 lag
1 dl ättika 12%
2 dl socker
3 dl vatten
Jordnötter
1 knippe salladslök
Rödkålssallad:
1/2 litet rödkålshuvud
Lime
1 röd chili
1 vitlöksklyfta
Olivolja
1 tsk sesamolja
Koriander
Dressing 1:
1 dl Hellmans majjo
2 msk srirachasås
1 vitlöksklyfta
Salt
Dressing 2:
3/4 dl Hoisinsås
2 tsk sesamolja
2 msk srirachasås

Börja med att förbereda tillbehör och såser.
Skär gurkan i tunna skivor. Gärna med mandolin el osthyvel. Lägg i kall lag.
Strimla salladslöken.
Strimla rödkål tunt och blanda med hackad vitlök, chili, koriander, lime, olivolja och sesamolja. Smaka av med lite salt.
Grovhacka jordnötterna.
Blanda såserna.
Blanda fläskfärsen med riven vitlök och ingefära. Hälleberget soja och salta och peppra. Forma till 6 burgare och lägg på utegrillen. Ca 5 min på varje sida. Fläskfärs ska genomstekas!
Grilla även bröden.

Lägg upp undersidan av bröden.
Bred på ett lager hoisinsås på varje.
Lägg på rödkålssallad.
Placera ut burgarna.
Toppa generöst med väl avrunnen gurka.
Strö över salladslök, extra koriander och jordnötter.
Avsluta med majjon och lägg på brödlocken.