Avokado och burratasallad

4-6 personer
Du behöver:
3 mogna avokado
4 burrata
1 knippe rädisor
1 mild rödlök
Koriander
God olivolja
Flingsalt och grovmalen svartpeppar

Strimla rödlöken fint och låt den gärna ligga i iskallt vatten en stund. Låt sedan rinna av på hushållspapper. Då blir den mild och krispig. Lägg upp burrata på ett fat tillsammans med avokado och rädisor. Toppa med rödlök. Ringla över olivolja och strö på några nypor flingsalt och några varv svartpeppar.